Panquecas de batata


Esta deliciosa y nutritiva receta servirá para enseñar a los pequeños a probar nuevas verduras. Es una preparación sencilla, rápida y nutritiva para compartir en familia.
Batata (camote, boniato, papá dulce)
Ingredientes:

1/2 taza de avena en hojuelas
1/2 taza de batata cocida hecha puré 2 huevos
1/2 taza de agua o leche (la que utilicen)
Pizca de papelón granulado (opcional)
1/2 cucharadita de canela en polvo.

Preparación: licuar todos los ingredientes, cocinar por ambos lados a fuego medio bajo y servir con unas ricas frutas.

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