Berenjenas crujientes con queso


Berenjenas crujientes con queso
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 15 Minutos

Ingredientes:
  • 1-2 berenjenas
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 tazas de queso rallado
  • pimienta molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • perejil picado
  • sal
  • mayonesa
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas.

Las untamos con mayonesa por los dos lados.
En un bol ponemos el pan rallado, el queso, una pizca de pimienta, ajo en polvo, y perejil picado, mezclamos bien. Se rebozan las berenjenas.

Las ponemos en la bandeja de horno y las horneamos hasta que se doren a 180º unos 15 minutos, pero depende del horno.

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